手擀麪作文

在生活、工作和學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的手擀麪作文，歡迎閱讀與收藏。

手擀麪作文1

土地，對於生活在太行山區的人們來說，是他們心目中的神。一年兩季的農作物足足讓他們豐衣足食。對於麪食的喜愛更是情有獨鍾。甚至一日不吃麪，便渾身沒勁兒，對於重體力的勞動者來說，莫過於兩碗麪條來的實惠。

小時候家裏人多，做午飯便成了奶奶的頭等大事。

她會早早的.就把麪粉、水調製成水調麪糰，餳餳備用。稍等片刻，只見她取一塊麪團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀，待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。以此類推，直至將麪糰擀成薄片爲止。再用刀切成條狀即爲麪條。

最愛吃的就是西紅柿雞蛋臊子麪條了。那時候的西紅柿特別的酸甜，都是自家地裏種的，雞蛋也是自家雞下的蛋，自然炒出來顏色特別的好，奶奶會在臊子裏面加入澱粉使其更粘合，把鹽巴放的足足的。每到放學回家的時候，那熟悉而有節奏的搗蒜聲會傳出來，就預示着馬上要開飯了。

這個時候就看到爺爺在不停的燒火，火上那口大鐵鍋裏的水已經沸騰，就等着麪條下鍋了，不一會兒一碗熱氣騰騰的手擀麪便呈現在我的面前，在吃之前總會放些芝麻鹽兒（林縣話）進去，攪和均勻，配以蒜汁和一滴香油，口味鮮美的麪條就可以品嚐了。

吃麪後，奶奶都會說喝點麪湯，這叫原湯化原食。因爲麪湯是麪條的娘，這樣纔能有助於消化。其實不然，只是我們習慣在飽餐後喝點湯。健康的飲食恰好想反。

然而今天各種各樣的機器面進入了我們的生活，手擀麪已經很少再吃了，甚至一個月還吃不上一次，西紅柿炒雞蛋也沒有小時候的味道了。

手擀麪作文2

每天早晨，媽媽都會爲我的早點發愁，不是因爲不愛吃，只是因爲怕遲到而放棄早餐，餓肚子是次要的，但媽媽的擔心總是與日俱增。

我發現了媽媽的着急，於是不顧時間開始吃一點，但不是不能滿足自己的小肚量，每次餓的咕咕叫，媽媽又開始擔心起來，千方百計的更換食物的口味。

也許是我明白了媽媽的良苦用心，晚上我做了一個夢，夢見小時候媽媽給我做的手擀麪，還沒出鍋呢，就饞的直流口水，出鍋後，看着那一根根晶亮的麪條，聞着濃香的湯汁，甚至連看到那精緻的飯碗都讓我增加了食慾，想去吃麪，卻醒了，枕頭都被口水浸溼了。

第二天晚上，我想起了那碗麪，就跟媽媽說了這件事，沒想到媽媽欣然答應，明天就來一頓手擀麪。

一大早，媽媽的擀麪聲就像有規律的'節拍喚醒了我，我睜開惺忪的睡眼，啊！才六點呢，媽媽就已經忙開了，透過門縫，我看到媽媽已經切了很多了，應該是五點鐘就開始了吧。

“五點鐘”這個詞一直在我的腦海中徘徊着，看着媽媽裏裏外外的忙碌着，我的眼睛蒙上了一層了水霧，媽媽要在這寒冷的冬日的早晨給我做面，只是爲了早上做的新鮮，我能多吃幾口，我的內疚感馬上就上來了，爲什麼非得讓媽媽這樣呢，不能讓媽媽美美地睡上一覺嗎，一些念頭不斷涌出我的腦海……

我快速穿好衣服，走出門，想給媽媽搭把手。“呀，把你吵醒了，彆着急，馬上就出鍋了……。”不等說完，媽媽又鑽進廚房忙碌起來……。

面被端了出來，聞着清香的味道，頓時讓我食慾大增，不一會面就被風捲殘雲般的吃完了，媽媽不停的在旁邊說，“慢點吃，慢點……”擡起頭，我看到了媽媽欣慰的笑容。

媽媽的手擀麪，看似平凡，其實裏面含着極有分量的東西，那就是媽媽沉甸甸的愛。

手擀麪作文3

“嘿呦！嘿呦！”廚房裏傳來一陣陣勞動號子，怎麼回事呢？哈哈！是我在製作手擀麪呢！想必聽到這兒，你一定流口水了吧！福利來啦！我來分享分享邵氏手擀麪的獨門祕籍吧！

第一步 拌粉

我從廚房裏找出了一袋麪粉，嘿，還挺沉的！接着，我抓了一些麪粉，放在一個大臉盆裏。這些麪粉又白又細，有些麪粉還調皮地粘在了我的手上，我猶如戴上了一雙白手套！接着，我加了一些水，是爲了讓麪粉能成團，爲了增味，我又放了幾粒鹽。

第二步 揉麪

“嘿呦！嘿呦！”爲了把臉盆裏的食材揉成一個麪糰，我使出了全身的力氣，人也不由自主地從凳子上彈了起來，臉盆發出“咣噹”的聲響。費了九牛二虎之力，終於把麪糰給揉好了！這麪糰可真可愛，摸上去軟軟的.，表面很光滑，彷彿嬰兒柔嫩的面板。

第三步 擀團

麪糰揉好了，到了關鍵的一步——擀團。我轉移了陣地，把它放在了砧板上。爲了防粘，我在砧板上抹了一層乾麪粉，又在麪糰上也抹了一層乾麪粉。隨後，找來一根長長的擀麪杖，先把麪糰擀得扁扁的，平鋪在砧板上。接着，我把擀好的麪餅緊緊地纏繞在擀麪杖上，在砧板上來回地搓。不一會兒，麪餅變大、變薄了，我就把麪餅取下來，撒上乾麪粉，重新繞好，繼續搓。

第四步 切面

麪餅擀好了，我把它疊成大約5層，每一層的大小相同，都爲長方形。麪餅散發出誘人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！嚥下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”幾刀下去，一條條粗細均勻的手擀麪就搞定啦！看着自己親手做的手擀麪，成就感油然而生！

嗯，品嚐着邵氏獨家手擀麪，感覺真好！自己勞動，感覺真好！你也可以試試哦！

手擀麪作文4

已經暑假了，媽媽天天都要忙着幫我跟姐姐準備午餐。今天我準備幫媽媽一起做。

早上我剛起牀，媽媽已經把東西買好了。到了10點左右，開始準備午餐了。我先用搗蒜器將菠菜搗碎，然後將三大勺麪粉倒進不鏽鋼盆裏，接着又打了一個雞蛋進去，最後我用筷子將它們攪拌成絮狀。我不斷攪着，攪着，可是卻把麪粉糊了一手臂話不多說，開始揉麪團了。媽媽把一個麪糰給我，我也學着媽媽的樣子揉啊揉。可是我揉的就是有裂縫。媽媽開着我說；"你力氣小，揉不起來的，你來把這個麪糰擀成一張薄薄的大面餅吧！”

我拿起小擀麪杖，想着媽媽平時的動作把第一個麪糰擀好了。可下一個麪糰太硬了，我擀不動，還是給媽媽了。看着它在媽媽的手下慢慢的`變成一張薄餅，眼裏全是對媽媽的崇拜。在無數個薄餅出現後，媽媽把它們都切成條。而我則把麪粉蘸在上面，把它們放在板子上。

在姐姐回來後，我們開始下面了。我自告奮勇的把水放入鍋裏，等它燒開。在水燒開後，媽媽把麪條下在鍋裏。麪條一上一下，彷彿在跳水中芭蕾。在麪條熟後，媽媽撈出麪條，配上黃瓜，胡蘿蔔，火腿肉，還有香菇醬。就是這樣香噴噴拌麪完成了。

吃着自己幫忙完成的麪條心裏甜滋滋的。想着，以後要多幫媽媽做一些力所能及的家務，讓媽媽也可以輕鬆一些！

手擀麪作文5

要說媽媽的廚藝那可是一級棒，黑椒牛柳、油燜茄子、揚州炒飯、清蒸螃蟹，可謂是樣樣精通，怕是古代的御廚都比不過媽媽哩，作爲媽媽的孩子，口福不言而喻。

這天媽媽又突發奇想，想做手擀麪給我們姐弟倆吃，怕是我與弟弟又要做媽媽的“搬運工”了吧。只見媽媽拿出了一個大碗，說:“你們倆去幫我拿四個雞蛋和麪粉來。”準備停當後，媽媽將一些麪粉倒入碗中，麪粉如同雪那麼白，在袋子中撒下。然後媽媽又拿出四個雞蛋，在桌子上“叮叮噹噹”地敲了一陣，那聲音可真像美妙的樂曲呀。雞蛋如跳水運動員一般，“撲通”一聲掉進了麪粉中，四周濺起了許多面粉，白中夾黃，甚是好看。

媽媽拿出了攪拌棒，將麪粉和雞蛋翻了個身，開始了攪動。誰知沒有成團，反而變成糊了，媽媽不慌不忙地拿出了麪粉又倒了一些下去，經過10分鐘時間，麪糰終於揉好了，這可真是個體力活，但媽媽不急不疾。媽媽拿出了保鮮膜，先封上碗，防止蒼蠅大軍來破壞麪糰。而就在這時擀麪杖竟找不到了，媽媽只好用裝酒的酒瓶來代替，佩服媽媽的創意。酒瓶在媽媽的手裏滾來滾去，就像是被施了魔法似的.，一個厚厚的麪糰變成了一張薄薄的麪皮。終於輪到我和弟弟出場了，我們與媽媽分工合作，媽媽熬排骨湯，我們負責切面條。

我與弟弟三兩下便切完了，每一根麪條破破爛爛的，品相併不是特別好。轉頭望向媽媽，她正嫺熟地操作着火候的大小，一粒粒的排骨落入鍋中，看得我真是口水直流。面焯過水後澆上鮮美的排骨湯，哇！好美味呀！想必也勾起了你的食慾吧。

媽媽可真是一位超級廚藝大師，真是沒有她不會的呀，但非常對不起的是我和弟弟的身材骨瘦如柴，的確辜負了一個煮婦的良苦用心。

手擀麪作文6

清晨，我還做着美夢，就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛，想到廚房看個究竟，呀!原來是爸爸正在準備食材——做手擀麪!

我很想知道，這美味的手擀麪是怎麼做出來的?於是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些麪粉，放進盆裏，再緩緩地加入適量的水，就開始和麪了。爸爸先用手把麪粉攪拌成“雪花”片，再用手反覆揉着那“雪花”過了一會兒，那些“雪花”合在一起變成了一個大面團!接着爸爸用保鮮膜把麪糰包起來，並用溼毛巾蓋在上面。我問爸爸：“爲什麼要把麪糰包起來?”爸爸告訴我說：“面和好了要餳一會兒，面纔好擀，做出的面才勁道。”

接下來爸爸開始做麪湯了，湯的.味道直接影響到面的口味，爸爸每次做的湯都不辣、不膩，色香味俱全。

把做好的湯盛入碗中，爸爸就要開始擀麪了。只見爸爸在案板上撒上面粉，把麪糰壓扁，然後拿出擀麪杖反覆推擀，過了一會兒麪糰變成了一個“大月亮”爸爸又在面上撒了一些麪粉，然後爸爸把“月亮”卷在擀麪杖上進行推擀如此反覆多次，“月亮”就變成了一個又大又薄的麪皮了，再把麪皮疊成扇形，切成細絲。經過這麼多的工序，麪條終於完成了。

最後爸爸開始煮麪了，把鍋上火下開水，燒開下面條，煮上幾分鐘，差不多熟了撈出來，放入碗裏撒上香菜、淋上麻油，一碗香噴噴的手擀麪就做好了!

我看着桌子上放着的一碗碗麪條，不由得讚歎道：“真香!”麪條吃進嘴裏，感覺特別滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁，好吃極了，充滿了愛的味道!

手擀麪作文7

早晨，一縷陽光照射在桌上，一碗熱騰騰的手擀麪擺放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面沒什麼區別，可是它的背後卻有着更多耐人尋味的故事。

放假了，爸爸每天早上可以帶我去外面吃早點。今天，爸爸說帶我去吃手擀麪。遠遠看去，這家店十分簡陋，門口擺放着幾張桌子，屋裏也有兩張桌子，每張桌子都顯得那麼滄桑、有年代感。別看這家店又舊又小，但是幾張桌子都坐滿了人。爸爸和我好不容易等了兩個位置坐下，我一臉不屑地暗自嘀咕：這家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的'心事，笑笑說：你別看這店很破舊，但是他們家麪條都是自己手工製作的，味道很不錯，不然的話，怎麼可能會有那麼多人呢？說不定是湊熱鬧的呢？我搶過話頭說道。正當我在旁邊東張西望的時候，突然看見老闆娘在熟練地煮麪條，之後又把煮了一半的麪條放到一個盆裏面用冷水泡，再次撈起來，又放到熱騰騰的鍋裏打個滾，然後一份一份地放進麪碗裏，每次最多煮三碗的份量。爲什麼不一次多煮點，這樣不就不用大家都在等了嗎？我疑惑地問。爸爸指着麪湯說：這樣能保證每根麪條受熱均勻，過下冷水讓麪條更加勁道。

這家小小的店，連張招牌都沒有，只有一對老夫妻，沒有顧其它人手。顧客滿座的時候，他們依然堅持自己的做法，按照複雜的程序一步步地來。這也許就是他們一直能有這麼好客源的原因吧，更多的顧客吃的也許是一種信任。這種做法工藝的複雜，正是需要他們這樣手藝人的堅持和傳承，讓我們這些民間手藝得到更好、更多的保留和延續！