酒店員工工作總結【優秀】

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，因此我們要做好歸納，寫好總結。總結怎麼寫才是正確的呢？下面是小編整理的酒店員工工作總結，希望對大家有所幫助。

酒店員工工作總結1

我平時總是認為酒店的工作很簡單的，只是在工作上繁瑣了一點而已，但我進入實習之後，看着每天的培訓中需要牢記的這麼多知識和規範，我不得不承認是我小看了這份工作。在經過了艱難的試用期之後，我也深有感觸，再此特地寫下這份試用期的工作總結，來記錄我的成長。我的試用期工作總結如下：

一、培訓期

做為新人的我們不可能直接上手，在進入正式工作前我們都還有x周的培訓期需要度過。在培訓期間，我認真的學習着指導員教導的每一項要點，並深深的驚歎原來做這份工作還有那麼多的重要細節需要掌握。

等到晚上回去的時候，我又捧起了酒店的員工守則細細的讀了起來，畢竟在接觸了幾天後我發現酒店對於規矩管理非常嚴格，我可不想在不知情的情況下犯下什麼錯誤。在仔細的閲讀之後，我發現酒店的員工守則最主要規定的不是員工對酒店方面的要求，更多的是在面對顧客的時候該怎麼做，如此重視顧客的服務，這也許就是酒店辦的這麼大的原因之一吧。

二、正式上手

在一段時間的培訓後，通過了考核的我開始被試着安排到前台進行實際操作。在等待了不久後我就遇上了我的第一個顧客，在按照培訓中所學的標準流程走了一套後，顧客爽快地定下了房間。然後就是我通過管理系統為顧客準備房間，這個我也早就學習過了，一氣呵成的就完成了工作。

當我看向旁邊的帶教xx時，她雖然點了點頭，但還是過來指出了我的一些不對的地方。例如：“雖然該做的禮儀都做了，但是還沒有做到位，因該發自內心的為顧客服務，而不只是做做樣子；在為顧客開房時，雖然手腳要快，但是在完成時因該最後檢查一遍，以免出錯……”聽了她的指點，我也認識到了自己過於的`自信導致了“聰明反被聰明誤”的情況，在今後我便老老實實的按照工作的準確流程進行着工作。

三、總結

在這段時間裏，我學習了不少以往沒見過也沒想過的技巧和知識，讓我對酒店前台這項工作有了全新的認識。但是在這段時間裏，我依然沒能達到像xx一樣的行雲流水般的接待操作，這慢慢的達到這種境界，再超越這種境界就是我今後工作的目標。

酒店員工工作總結2

時間飛逝，轉眼間，試用期已經結束了。在這三個月的時間裏，我已經逐漸適應了周圍的生活與工作環境，對工作也逐漸進入了狀態。在這段過程中，我想分三個階段來總結我這段時間的工作。

一、萌芽階段

在這期間，我主要擔任的是酒店助理工作，其涉及到的事情比較蕪雜，具有較強的隨機性，有時急着要同時處理好幾件事情，而有時卻閒得無聊。並且在這些事情上，都缺乏表面層次性，在沒有對其內在屬性得到充分了解的情況下，很難通過直觀在第一時間內得出比較正確的判斷，因為在接收到每一信息時都沒有明確的標識哪個是重點哪個是非重點，哪些事情緊急哪些事情不急，哪些信息是需馬上載達的哪些信息是需過濾掉的，這些在缺乏經驗與對酒店整體內部運作了解的情況下都是很難把握的。當然了，在這期間，是我出錯的高峯期了，特別是在有些事情的處理上，缺乏一定的`靈活性，對有些事情考慮得不夠周全，但通過向一些有經驗的同事學習，在後期的工作中逐步得到了改善。

二、成長階段

通過對上階段的工作表現與領導們的觀察，在此階段的工作上作了一定的調整，開始與酷視散光業務相接觸，有度數換算逐步擴散到生產訂單的製作、錄入、審核、跟進以及出庫單的製作等一系列事務性的工作。大家都知道，酷視散光業務是我們酒店的新生力量，所以在很多方面還處於起步階段，沒有形成系統化規範化。也正是因為這樣，才給我們創造了更多的機會和更大的空間，讓我們去摸索、去發揮。在這段工作期間，通過對酷視訂單業務的處理髮現，在訂單這一塊，缺乏統一的標準，接受到的訂單也參差不齊，導致在訂單核實跟進這一塊浪費了太多時間。為解決這一現象，提出了要在制定一個訂單書寫規範的要求，並與同部門的同事一起探討了這方面的問題，並初步起草了《酷視訂單書寫規範》，並得以推行。

三、成熟階段

通過前兩個月對工作的不斷熟悉與鍛鍊，對業務知識瞭解方面有了更進一步的提高，在工作效率上也有了一定的改善，在訂單流程這一塊也逐漸走向規範化、一體化，銷量統計、回款跟進、認識驗光師週報表這些工作也逐漸移交至我手下，工作內容也日益豐富。但隨着酷視銷售業績的發展，投訴片的數量也在與日俱增，對於這種情況，為了控制這種現象的發展，就需要對這些投訴原因進行調查分析總結，找出癥結，對症下藥，將這種投訴現在降低至最低點。為了方便調查分析，給同事們提供一份消費者投訴表，就顯得十分重要，同時也為我們的後期工作帶來了方便，鑑於此，在同部門的同事們的協助下草擬了《消費者投訴表》，並得以實行。並在實際工作中，對這些問題進行了跟蹤，將這些原因落到了實處，並對一些可避免的投訴，通過溝通，給下面的同事提出了一些要求與建議。同時在流程上，通過結合實際，也做出了不斷的調整與改進。

總之，在整個工作過程中，我認為自己工作比較認真、負責、細心，具有較強的責任心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情，能確實完成領導交付的工作。並積極學習新知識、新技能，來提高自己的綜合素質，注重自身發展與進步。但也存在着許多缺點與不足：在思想上，個人主義較強、隨意性大，沒有做到謙虛謹慎、尊重服從；在辦事上有時不夠幹練，言行舉止沒有注重約束自己，且工作主動性發揮的還不夠，對工作的預見性和創造性不夠，離領導的要求還有一定的距離；對業務這塊，感覺自己對有些知識潰缺，如驗光方面的知識。但這些缺點與不足，在以後的工作中，我都會注意並加以改正的。在此，我想借此機會，正式向酒店領導提出轉正申請，希望酒店領導能對我的工作態度、能力與表現，以正式員工的要求做一個全面的考量。同時也非常感謝酒店領導對我信任，給予我體現自我、提高自我的機會，使我的思想境界、業務素質、工作能力都得到了由校園步入社會後最大幅度的提高，同時也激勵了我在今後的工作中不斷前進與完善。

酒店員工工作總結3

不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前台一去所知到現在獨擋一面，我相信這裏面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間裏我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。

酒店前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以的吸收經驗，迅速成長。

在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業務培訓，提高自身素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的'面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取的入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。

前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。

劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

酒店員工工作總結4

我是酒店後勤部的一個員工，不知不覺20xx年即將過去，在即將過去的20xx年，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，後勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮鬥，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。現在對一年的工作做一個簡單的工作總結：

一、加強廚房內部培訓

根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

二、加強前後台溝通和協調

提升對客服務定期拓開廚房、前台協調會議，增強人員的團隊意識和服務意識，發現並解決工作中的存在的不足，前後台相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

三、合理安排人員

勞動力綜合運用在競爭日益激烈的`當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

四、進一步規範和明確廚房獎勵考核制度

為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰鬥力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

五、一如既往

做好廚房“五常法”和衞生工作廚房的衞生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恆進行落實。在飯店星級複評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部“五常法”示範廚房。

六、體現餐廳品牌

突出個性化服務在平日服務中，前後台共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定製作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期製作個性菜餚等等。

七、堅持做好各廚房的協調配合工作嚴把出品質量關

保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

八、圓滿完成月餅銷售任務

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

九、各節日美食活動豐富多彩

從中西混合套餐到經典自助吧枱，從母親節温馨套餐到聖誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

十、創造具有特色的優秀西餐菜餚

廚房內部創新開拓，研製了許多深受客人喜愛的西餐零點菜餚；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領導的支持及配合，這一些中，後勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們並不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在着不足，我們如何在明天創造更多的業績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

酒店員工工作總結5

這一年來的工作當中我覺得自我還是做的不不錯的，作為一名服務員，我深刻的意識到了這一點，這方面而言，我確實需要更加努力的去做好自我分內的事情，做服務工作我感覺很開心，每次得到顧客的微笑我都覺得這是認可，對我服務的認可，我感覺十分的好，一年的時間過去了，我確實還是在這個過程當中得到了很大的提高，我也必須會更加努力的去做好自我的本職工作，對於這一年來的跟着我也總結一下。

經過自我的努力，我也看清楚了很多，確實這對我而言是一個十分大的`提高，我會繼續認真的去規劃好的，在這方面我有着十分明確的規劃，我必須會讓自我做的更好，做這份工作服務質量是應當要落實好的，我一向都感覺在這個過程當中我比較努力，我清楚的意識到了這一點，在這一點上頭我也在不斷的提高自我的本事，我也能夠在這方面有着十分明確的規劃，我必須會讓自我做的更好的，做服務工作這是我要去維持下去的，這一年來我感覺在xx酒店那裏，十分的充實，我也認真的把自我的工作做好了，我明白不管是在什麼時候都應當要努力維持下去的，這是我應當要有的態度。

一年的時間過去了，我也期望能夠得到更多的認可，做服務工作，我每一天認真的規劃好自我，我渴望得到更多的鍛鍊，這一點是我應當要清楚的，期望能夠夠在以後的學習當中堅持去搞好這一點，我也會堅持去做好這些分內的事情，成為一名優秀的服務員，我這也是我一向都在努力的方向，雖然過去的一年當中也是出現了一些問題，在工作當中感受到了必須的壓力，可是我覺得化壓力為動力這是有道理的，本着一個高質量服務的原則，我應當要對得起自我的這份工作，這也是我應當要去努力的方向，此刻包括未來，這些都是應當要履行好的職責，我必須會讓自我繼續維持下去，這也在學習當中應當要有的態度，我感覺這樣的方式是十分有意義的，堅持去做好服務工作，這是絕對是要去做好的。

當然我明白我在平時的工作當中，有一些做的不夠好的地方，我也必須會繼續努力去規劃好自我的工作，我也相信我能夠獲得更大的提高，在這方面努力完成的更好，此刻我也感覺十分的有意義，期望能夠學習到更好的服務技巧，成為更加優秀的服務人員。

酒店員工工作總結6

轉眼間來到工司已經一個多月了，初來時的我有太多的不習慣，在學校裏，整天一幅懶散的樣子，每天都是那麼的平淡。一個多月的時間，使我漸漸的適應了這裏的快節奏，習慣了以前所不習慣的一切。

又是一年，工司裏讓寫年終總結，來到這也就一個多月的時間還是寫工作總結或者叫作體會比較好。下面我就將我這一個月的感受稍稍寫一下：

首先是我在學校時的優越感沒有了，其次來到這裏發現自己在學校學的東西是那麼的有限，實踐能力也是那麼的差，總之就是從頭開始。在學校練的最多的就是插裝元器件的焊接，説實話，那時焊的真的不錯。可是在我現在的這個工段用的最多的卻是貼片元器件，在我印象中，我們僅練過一次貼裝焊接，也忘了當時怎麼焊的，不過好象還可以，可剛來那幾天卻怎麼也焊不好，光練這個就練了好幾天，當時真是有點泄氣了。好在後來得到了稍稍的'肯定。不過這也多虧了兩位學長的奈心指導。真的很謝謝他們！

下面才開始進入了真正的工作程序，不過一開始就給弄壞了一隻，想想自己也挺笨的。不過以後的這些天還是比較順利的，也找到了感覺，也就順利多了。我對這工作還是挺有興趣的，至少目前是這樣。雖然也有那麼一次特不想幹，是因為總也弄不好，那感覺難受的都想流淚，好在忍住了！仔細想想，我還是挺有毅力的！

好了，先總結到這吧，其實這一個多月挺充實的，我會努力的，加油！加油！